您现在的位置: 首页     >    V趣味    >    生活资讯

宝格丽酒店及度假村至臻呈现意式甜点系列 “LA PASTICCERIA - NIKO ROMITO”

编辑:yijie.zhang 时间:2021年4月28日 内容来源:VOGUE时尚网  图片来源:品牌官方

文章导读

【罗马,2021年4月28日】— 宝格丽酒店及度假村欣喜宣布推出全新“La Pasticceria - Niko Romito”。这是一款由米其林星级主厨、Il Ristorante - Niko Romito餐厅的灵魂人物Niko Romito创作的系列美味糕点,目前已在米兰、迪拜、北京和上海的宝格丽酒店全面上线。

宝格丽酒店及度假村现推出由主厨Niko Romito精心创作的意式甜点系列“La Pasticceria - Niko Romito”

La Pasticceria - Niko Romito包括11种糕点单品,所有糕点均以意大利地区的传统食谱为灵感,并在制作过程中减少了动物脂肪和糖的使用,减少对人体的负担,让糕点更加健康。主厨为每款糕点的外观美学倾注了大量心血,每一个细节都充满品味与美感。

菜单上的11种糕点包括:

· 西西里卷 CANNOLO SICILIANO,一款来自西西里岛的传统甜点,饼干呈完美的圆柱形,里面填满了乳清干酪和糖渍橙皮,并使用有机开心果碎屑作装饰。

西西里卷 CANNOLO SICILIANO

 · 意式卡仕达卷 CANNONCINO ALLA CREMA PASTICCERA,一款诞生于皮埃蒙特地区的糕点,拥有非常精细的酥皮层,经过精心折叠打造出均匀的宽度,与内部的卡仕达酱形成优雅的平衡。

 意式卡仕达卷 CANNONCINO ALLA CREMA PASTICCERA

 · 意式香橙蛋糕 TORTA MIMOSA,一款来自利古里亚地区的糕点,为庆祝国际妇女节而诞生,其名字来源于在蛋糕上碾碎的小方块,就像三月初开的含羞草花。 意式香橙蛋糕 TORTA MIMOSA

 · 蒙布朗栗子蛋糕 MONTE BIANCO,一款起源于十九世纪皮埃蒙特的糕点,其名称来自勃朗峰,外形像一座白雪皑皑的山峰。传统的MONTE BIANCO通常使用栗子泥配奶油搅打而成,主厨使用经过水处理的天然栗子,重新定义了栗子蛋糕的甜度。

 蒙布朗栗子蛋糕 MONTE BIANCO

 · 巧克力杏仁蛋糕 TORTA CAPRESE,一款诞生于卡普里岛的甜点,其独特之处在于使用杏仁粉制作,是那不勒斯糕点的珍宝之一,也是有史以来第一批无麸质蛋糕之一。植物脂肪的使用使甜点在保持口感和甜度的同时又非常轻盈。

 巧克力杏仁蛋糕 TORTA CAPRESE

 · 意式树莓水果塔 CROSTATA CREMA E FRUTTA FRESCA水果馅饼,一款诞生于坎帕尼亚地区的意大利传统甜点。这款经典糕点以酥皮为底,上面覆盖着一层卡仕达酱和各种季节性水果,色彩丰富又清新。

意式树莓水果塔 CROSTATA CREMA E FRUTTA FRESCA

 · 意式开心果乳清蛋糕 CASSATA,一款来自巴勒莫市的著名甜点,将西西里岛的历史、风味和香气成功地融为一体。

 意式开心果乳清蛋糕 CASSATA

· 草莓奶冻朗姆巴巴 BABÀ CREMA E FRAGOLE,一款香气扑鼻的传统甜点,配方中不仅有朗姆酒,还有精致的奶油和新鲜的草莓。这款甜点一直以来都是那不勒斯贵族餐桌上的常备甜点。揉面技术和发酵时间是成功制作该甜点的两个重要秘诀。

草莓奶冻朗姆巴巴 BABÀ CREMA E FRAGOLE

· 巧克力泡芙PROFITEROLES,一款源于托斯卡纳、融合了传统与现代精髓的糕点。“Profiterole”一词可能起源于法语的“profit”,曾经被用来表示“小礼物”。Profiteroles是一种小圆形酥油泡芙,内馅为奶油和融化的巧克力涂层。

巧克力泡芙PROFITEROLES

· 树莓榛子蛋糕 FROLLA, LAMPONI E NOCCIOLE,意大利北部(Trentino Alto Adige)的蒂罗尔传统食物,其特色是酥饼加上水果蜜饯和坚果片。主厨Romito采用了不含黄油的榛子酥饼,并用覆盆子果胶来代替水果果酱,从而保留了水果的营养。 

树莓榛子蛋糕 FROLLA, LAMPONI E NOCCIOLE

· 香草千层酥 MILLEFOGLIE ALLA VANIGLIA,世界上广受欢迎的甜点之一,起源于伦巴第,以精细而松脆的酥皮为特色,中间夹有精致的香草奶油。

香草千层酥 MILLEFOGLIE ALLA VANIGLIA

La Pasticceria系列糕点以精美的形式陈列于酒店大厅,并根据季节推出不同单品。顾客购买后,可以选择在酒店内直接享用,也可以选择优雅的宝格丽包装盒进行外带。遵循意大利传统,您可以在参加家庭午餐和晚餐时带上一盘糕点作为礼物,与所爱之人一起分享。

宝格丽包装盒-意式甜品系列 La Pasticceria - Niko Romito

将本文分享到

你可能还会喜欢

更多相关网站内容

关注官方微信
VOGUE VIP专享
开启互动之旅

将文章:宝格丽酒店及度假村至臻呈现意式甜点系列 “LA PASTICCERIA - NIKO ROMITO”
喜欢到个人空间我的喜欢中。

喜欢理由:

喜欢成功

经验: +2 , 金币 +2

您的喜欢已完成,如您需要查看或者管理喜欢列表,
请点击"个人空间" "喜欢"

已经喜欢

 

您的喜欢已完成,如您需要查看或者管理喜欢列表,
请点击"个人空间" "喜欢"